Pengertian City Hotel ( Hotel Bisnis)

Pengertian City Hotel

City Hotel merupakan hotel yang berada di pusat kota, dimana sebagian besar tamunya yang menginap adalah para pebisnis yang memiliki kegiatan berbisnis di kota tersebut.

Prinsip Perancangan Ruang-Ruang City Hotel

A. Entrance

Entrance utama harus jelas ditampilkan, mudah ditemukan, memberikan pemandangan yang baik dari sisi dalamnya dan mengarah langsung ke front desk. Dilengkapi dengan kanopi agar berlindung dari panas dan hujan. Entrance harus sesuai dengan skala dan karakter bangunan. Entrance untuk staff pelayanan, pengiriman barang dan tamu harus dipisahkan namun masih dalam pengawasan dan jaminan keamanan.

B. Lobby

Lobby harus mudah di akses dari area parkir. Lobby mewadahi sirkulasi umum dan ruang tunggu (lobby lounge), mengarah pada front desk. Lobby berhubungan langsung dengan Entrance utama dan meja penerima tamu terlihat dari pintu masuk. Desain lobby akan menghasilkan ketakjuban dibanding dengan ruang yang lain.

C. Kamar Tidur

Kamar hotel bertaraf internasional biasanya memiliki balkon. Perlu memperhatikan layout perabot dan posisi kamar mandi. Pada banyak hotel pendekatan dalam merancang kamar tidur tamu adalah memberikan potensi view yang ada secara maksimal.

D. Restoran dan bar

Desain restoran perlu memperhatikan ciri-ciri ruang dan view keluar. Restoran berhubungan dengan dengan dapur utama maupun tambahan dan dilengkapi dengan pintu yang terpisah untuk masuk dan keluar dari dapur. Tinggi plafon umumnya 2,75 m. Restoran yang letaknya jauh dari lobby harusnya dilengkapi toilet umum.

E. Ruang Pertemuan

Lebih sering digunakan oleh tamu dari luar dibanding tamu yang menginap. Terpisah dari kamar tamu untuk menghindari kebisingan. Akses langsung dari lobby tanpa banyak melewati area recepsionis.

F. Koridor dan Tangga

Jalur sirkulasi atau koridor diusahakan melewati area umum yang digunakan. Koridor yang baik panjangnya kurang dari 30 m, jika lebih maka perlu menciptakan variasi ukuran agar tidak monoton.

G. Sirkulasi

Layout dari sirkulasi harus tepat, efisien dan menyediakan jalur terpisah antara tamu dengan staff dan petugas pelayanan

H. Elevator

Elevator utama harus terlihat jelas dari pintu masuk. Letak elevator harus strategis dan mudah dilihat. Mengelompokan elevator akan memberikan service yang lebih baik, system instalasi yang ekonomis dan pemeliharaan yang relative lebih mudah. Elevator tamu dengan pelayanan terpisah. Umumnya multifungsi (untuk bisnis, pesta, seminar dan lain-lainnya).

Jenis-jenis Kamar City Hotel

Jenis-jenis kamar hotel secara internasional dapat dikelompokan berdasarkan beberapa kriteria, sebagai berikut :

Jenis Kamar	Penjelasan
Single Room	Kamar untuk satu orang tamu dengan tempat tidur (single bed)
Double Room	Kamar untuk dua orang tamu dengan satu tempat tidur besar ( double bed)
Twin Room	Kamar untuk dua tamu hotel dengan menyediakan dua tempat tidur (tunggal) twin bed yang mempunyai ukuran yang sangat besar.
Triple Room	Kamar untuk dua orang dengan dua tempat tidur ukuran double dan ditambah extra bed.
Junior Suite Room	Satu kamar besar yang terdiri dari ruang tidur dan ruang tamu.
Suite Room	Kamar yang mempunyai ukuran yang luas dan dilengkapi dengan fasilitas tambahan seperti ruang makan, ruang duduk, dapur kecil, serta minibar. Tempat tidur pada umumnya adalah double bed, meskipun kadang-kadang juga dengan twin bed
Presidential Room	Kamar yang lebih luas dan terdiri dari berbagai ruang yang besar untuk ruang tidur, ruang tidur tamu, ruang tamu, ruang kerja, ruang makan, dapur kecil dan mini bar. Tempat tidur yang ada di dalamnya umumnya adalah double bed dengan ukuran king bed.

Selain jumlah tempat tidur, jenis kamar juga dapat dibedakan menurut tingkat fasilitas yang ada di dalam kamar tersebut. Pengelompokan jenis ini yang paling banyak digunakan pada hotel internasional adalah makin mewah kelengkapan fasilitas yang tersedia, semakin baik kelas kamar tersebut dan makin tinggi pula tarif persewaan kamar tersebut. Jenis kamar ini dibagi menjadi:

a. Standard Room

b. Superior Room

c. Deluxe Room

d. Suite Room

Jenis kamar juga dapat dikelompokkan dari letaknya juga, antara lain:

a. Connecting Room

Dua kamar yang bersebelahan satu dengan yang lainnya, yang dihubungkan dengan oleh pintu penghubung, kamar seperti ini digunakan oleh tamu yang datang bersama keluarga. Pintu penghubung ini dapat digunakan untuk memudahkan masuknya antar anggota keluarga tanpa harus keluar kamar.

b. Adjoining Room

Dua kamar yang bersebelahan atau saling berdekatan satu sama yang lain tanpa ada pembatas atau pintu penghubung.

c. Adjacent Room

Dua kamar yang berada pada lantai yang sama dan berhadapan satu dengan yang lain.

d. Duplex Room

Dua kamar yang berada diatas dan dibawah yang dihubungkan dengan tangga penghubung (Stair case)

e. Cabana Room

Kamar yang menghadap ke pantai atau kolam renang. Biasanya lokasi kamar terpisah dengan gedung utama.

Maksud Pengunjung yang Menginap di City Hotel

Berdasarkan maksud kunjungan dan lamanya tinggal tamu hotel, pengelompokan pengunjung hotel sebagai berikut:

a. Pengunjung dengan maksud bisnis atau perdagangan

Sejumlah pengunjung terbesar dari hotel-hotel dalam kota, kebanyakan mereka membutuhkan single room. Termasuk juga pengunjung yang singgah dari pelabuhan udara, stasiun ataupun terminal.

b. Pengunjung dengan maksud konferensi

Pengunjung jenis ini memerlukan sebuah ruang untuk seminar atau ruang besar yang dapat dipakai untuk fungsi-fungsi yang berbeda-beda dalam jangka waktu tertentu. Umumnya mereka sudah memesan tempat dan memberitahukan fasilitas yang mereka perlukan untuk kegiatannya tersebut.

c. Pengunjung dengan maksud berlibur

Kelompok wisatawan atau keluarga. Dimana fasilitas rekreasi sangat dibutuhkan untuk anak-anak dan dewasa tidaknya hanya menikmati liburannya diluar hotel namun juga di hotel tersebut.

d. Pengunjung yang tinggal untuk waktu lama

Membutuhkan fasilitas penginapan yang cukup lengkap, baik ruangan-ruangan umum maupun khusus. Biasanya mereka mengontrak untuk jangka waktu tertentu untuk suatu kegiatan dan diantara kedua belah pihak telah mengadakan perjanjian khusus.

e. Pengunjung sehari-hari

Merupakan pengunjung masyarakat yang tidak menetap, hanya menggunakan ruang-ruang publik saja seperti restoran, ballroom atau diskotik.

Faktor Keberhasilan City Hotel

Ada 5 unsur yang menentukan keberhasilan suatu hotel menurut Ni Wayan Suwithi (2008), yaitu:

a. Lokasi

Tempat hotel dihubungkan dengan kegiatan seperti fasilitas transportasi, lingkungan di sekelilingnya, jarak pencapaian, gangguan suara dan sebagainya.

b. Fasilitas

Segala sarana yang dapat digunakan oleh para pengunjung tamu hotel meliputi, ruang tidur, restoran dan bar, kolam renang, makanan dan minuman, ruang pertemuan dan lain-lainnya, yang dikaitkan dengan kualitas dan fleksibilitas penggunaanya.

c. Pelayanan

Sistem pelayanan hotel yang diberikan kepada pengunjung tamu hotel seperti: kecepatan, keramahtamahan, juga waktu pelayanan yang diberikan (24 jam).

d. Kesan

Bagaimana suatu hotel itu menampilkan kesannya kepada pengunjung tamu hotel ataupun masyarakat lokal dan bagaimana pengunjung tamu hotel ataupun masyarakat menangkap gambaran tersebut. Hal ini dibentuk antara lain oleh kesan bangunan, nama hotel, siapa tamunya, suasana ruang kamar maupun ruangan lainnya, imajinasi yang ditimbulkan, dan sebagainya.

e. Tarif

Bagi pengunjung suatu hotel, kepuasan dari empat unsur di atas tadi harus seimbang dengan harga yang harus dibayarnya dengan fasilitas yang diberikan, dimana pihak investor hotel mendapatkan keuntungan dengan modal yang ditanamkan pada hotel tersebut.

Kegiatan dalam City Hotel

Aspek fisik yang dapat dijadikan pedoman dalam merancang hotel adalah jenis kegiatan yang terjadi pada hotel yaitu:

a. Kegiatan menginap

kegiatan ini merupakan kegiatan utama yang pasti dilakukan oleh para tamu hotel yang meliputi tidur, makan dan minum.

b. Kegiatan makan dan minum

Merupakan kegiatan yang dilakukan oleh tamu hotel menginap ataupun yang tidak menginap yang meliputi restoran, lounge, bar dan coffe shop.

c. Kegiatan rekreasi atau relaks

Kegiatan ini dilakukan oleh semua tamu hotel yang menginap maupun masyaraka lokal. Kegiatan rekreasi ini dapat dilakukan di dalam maupun di luar lingkungan sekitar hotel.

d. Kegiatan khusus

Kegiatan yang diadakan oleh seseorang atau badan yang menggunakan fasilitas hotel sebagai aktivitas seperti rapat, travel atau tour, seminar, shopping arcade, bussines office dan lainnya.

e. Kegiatan pengelola dan karyawan

Kegiatan yang berkaitan dengan pembentukan citra hotel, dengan melibatkan seluruh pengelola dan karyawan hotel.

f. Kegiatan pelayanan

Kegiatan ini ditujukan untuk memenuhi kebutuhan tamu hotel, seperti makanan dan minuman, cuci pakaian dan lainnya.

g. Kegiatan penunjang hotel

Kegiatan atau fasilitas ini disediakan oleh perusahaan lain diluar hotel yang bekerja sama dengan pihak hotel, seperti agen perjalan, bank, souvenir dan lainnya.

Struktur Organisasi City Hotel

 

Struktur organisasi suatu hotel bermacam-macam tergantung ukuran dan kecil besarnya suatu hotel yang dibangun, namun secara umum struktur organisasi tersebut dibagi menjadi dua, yaitu: organisasi front office dan organisasi back office. Organisasi front office berhubungan dan bersentuhan secara langsung dengan para tamu hotel dan menjadi aset utama kegiatan pokok hotel. Sedangkan struktur organisasi back office tidak berkaitan langsung dengan para tamu hotel tetapi menjadi pendukung kegiatan yang juga sangat diperlukan didalam hotel tersebut, seperti: pembelian, bagian akuntansi, teknik dan keamanan, gudang, dan sebagainya.

Mengutip dari buku Akomodasi Perhotelan (2008), berikut ini adalah beberapa karakteristik Hotel bisnis :

·      Memiliki fasilitas yang mendukung kegiatan bisnis seperti Ballroom, ruang meeting, dan Banquet Hall.

·      Berada di pusat kota dan berdekatan dengan pusat bisnis dan perbelanjaan.

·      Menyediakan area-area komersil lainnya yang bersifat public, contoh café, tempat karaoke, dll

Dan berikut ini adalah karakteristik tamu hotel bisnis (pebisnis) :

·      Bepergian seorang diri atau berkelompok

·      Menginap dalam jangka waktu relatif singkat.

·      Ingin cepat menyelesaikan tugasnya, sehingga pertimbangan terhadap pencapaian ke tempat tujuan harus sedekat mungkin.

·      Pertimbangan ekonomi dan fasilitas.

·      Tidak mementingkan rekreasi karena tujuan utamanya bekerja

Merujuk pada karakteristik target pasarnya yaitu para pebisnis maka City Hotel ini dibangun dengan ketentuan dan persyaratan Hotel bintang 3. Pertimbangan pemilihan hotel bintang 3 yaitu sebagai berikut :

·      Target pasarnya yang merupakan seorang pebisnis atau pedagang atau pemilik toko di glodok, plaza orion, mangga dua, yang membutuhkan pertimbangan ekonomis untuk biaya menginap.

·      Karakteristik pebisnis yang lebih banyak menghabiskan waktu diluar menyebabkan fasilitas-fasilitas yang ada pada hotel jarang terpakai sehingga membutuhkan pertimbangan dalam penyediaan fasilitas.